ホテルアークリッシュの料理

昨日は豊橋駅前にあるホテルアークリッシュ豊橋のバーで飲んでいました。
フロアマネージャーと話をしていたのですが、いろんなホテルの経験があるマネージャー曰く、「アークリッシュほどいろんな食材を内製しているホテルはない」ってことです。
例えば、
ジャム
ソーセージ
ベーコン
ハム
ザワークラフト
スモークサーモン
etc
シェフの気合いが入っています。
当社もそれに少しはお役に立っているかと思うと嬉しいですね。
しかし、飲み過ぎでまだ酒が抜けていません[E:sweat02]
夕べのワインは美味しかった・・・。