食品リサイクルに限らず、廃棄物を扱っていると大きな問題なのが運搬、保管容器です。
しつこく書いているように非常に低価格なものを扱っていますので相対的に運賃が高いわけですが、それ以外に容器コストの比率も非常に高いです。
たとえば、一般的な建設、製造業系の廃棄物によく使われる８ｍ３の着脱コンテナ。あれはだいたい３０万円くらいします。一方建設系のものでしたら廃棄物の処分費としてお客様から頂けるのは８万円/コンテナぐらいが相場です。粗利３０％（実際そんなにないとのことですが）とすると、２万円ちょっとの利益。そこから減価償却するとすると、１０回以上使ってはじめて利益が出る計算です。容器の償却費を原価とするか、販管費でみるのかという部分はいろいろ考え方があるとは思いますが。
コンテナの回転が良ければいいのですが、現場によっては半年とか1年に一回引き上げってこともあります。そんな使い方ですと減価償却の年数がすごいことになりますね。
食品廃棄物でよく使われるのが、サンコーというメーカー（大きい会社です）のジャンボックスっていう容器。これがまた高い。１ｍ３のもので10万円ぐらいはします。何とかならないかと思い、数々の容器をテストしていますがいまだにジャンボックスを越える容器がありません。困ったものです。
内容物より容器の方が高いのはリサイクル業界ぐらいかと思いますね。